Chef de Partie H/F - Au Crocodile 1 Michelin

Description de l'entreprise

Ancré dans l’héritage culinaire strasbourgeois et français, le restaurant Au Crocodile porte l’empreinte indélébile de Monique et Emile Jung. Chaque jour, une équipe passionnée encadrée par le Chef Romain Brillat perpétue l’excellence de cette table prestigieuse, récompensée par une étoile au guide Michelin. Dans un cadre raffiné, le mariage subtil entre tradition et innovation sublime chaque assiette.

Description du poste

Être Chef de partie (H/F) au sein du Restaurant Au Crocodile, restaurant gastronomique 1 étoile Michelin, c’est saisir l’opportunité de grandir dans un établissement de renom, au cœur de la gastronomie française. Vous aurez la responsabilité d’un poste de production, où rigueur et passion du goût se conjuguent chaque jour pour sublimer des produits d’exception. Accompagné(e) par l'équipe expérimentée du Chef Romain Brillat, vous perfectionnerez votre technique, développerez votre créativité et contribuerez à offrir à nos convives une expérience culinaire mémorable. ✨

Vos missions

• Réaliser la préparation et cuisson des plats selon les recettes et les standards de l'établissement
• Gérer et superviser votre section de la cuisine
• Veiller au respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire
• Savoir former et accompagner les commis de cuisine
• Participer à la gestion des stocks et des commandes

Qualifications

Votre profil

Vous disposez d’une expérience en restaurant gastronomique et/ou vous êtes diplômé(e) dans le domaine de la Cuisine.

Vous êtes reconnu(e) pour votre rigueur et votre adaptabilité. Vous aimez travailler en équipe.

Informations supplémentaires

Ce que nous vous proposons pour cette opportunité

Un poste en CDI de 43h hebdomadaires, du mardi après-midi au samedi soir, au sein d'une institution gastronomique strasbourgeoise, depuis 1840 ⭐ !

Nous rejoindre, c’est aussi

• Profiter d’une prise en charge de sa mutuelle à hauteur de 60%
• Bénéficier d’une réduction tarifaire imbattable sur l’ensemble de nos restaurants
• Avoir accès à notre application partenaire Facilis pour améliorer votre pouvoir d’achat grâce à des offres pour des voyages, des activités, des parcs d’attractions
• Pouvoir être membre du Comité de Développement Durable et mettre en place des actions RSE

N’attendez plus et rejoignez un groupe authentique, humain et engagé, où chaque jour est une nouvelle opportunité d’apprendre et d’évoluer !