Pâtissier en collectivité H/F/X
A propos de EXPERTEAM ILLKIRCH: ExperTeam Agence d'emploi dans les domaines : industrie, logistique, bâtiment et Travaux Publics, tertiaire, vente et distribution, vous propose des postes en intérim, CDD et CDI. Une grande carrière commence ici. Alors envoyez nous votre cv. Votre mission: L'agence EXPERTEAM Illkirch recherche pour l'un de ses clients à Strasbourg un pâtissier en collectivité H/F. Vos missions :
- Préparer des desserts variés : entremets, tartes, gâteaux, crèmes, mousses, biscuits, etc., en grande quantité.
- Suivre des fiches techniques et respecter les normes nutritionnelles adaptées aux publics (enfants, seniors, patients, etc.).
- Appliquer les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire (méthode HACCP).
- Nettoyer et désinfecter le poste de travail et le matériel après chaque service.
- Réceptionner, contrôler, stocker et gérer les matières premières (gestion des stocks, DLC, traçabilité).
- Collaborer avec l'équipe de cuisine et participer à la production globale selon les besoins.
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