CHEF DE PARTIE H/F - LE COIN DES KNECKES
Au coin des KNECKES, on recherche notre nouveau chenapan à mettre au coin !!
Le coin, c’est avant tout un endroit cool et branché avec une équipe du tonnerre managé par Laurence. C’est une ambiance cour de récré, spot rétro et esprit bon enfant !
Petit frère (petite sœur) du Troquet des Kneckes, la culture Alsacienne est elle aussi la star ici ! Tu peux y boire et y manger tout au long de la journée.
Une carte qui mérite d’aller au coin avec ses Flammekuche Alsacienne, sa bonne paire de knacks ou de bons petits plats comme notre incontournable Munster Frit & salade verte.
Tu es enjoué à découvrir notre brasserie restaurant alors n’hésites plus !
Missions :
- Respecter les consignes du chef et du responsable d’établissement ;
- Mise en place et préparations des plats ;
- Maitriser les principales techniques de production culinaire ;
- Vérifier les préparations et les plats (goût, qualité, présentation…) des cuisiniers, commis et apprentis ;
- Assurer le suivi des commandes, des livraisons et le rangement des marchandises ;
- Vérifier la qualité et la conformité des produits livrés ;
- Nettoyage et entretien de la cuisine ;
- Maîtriser et mettre en œuvre les méthodes HACCP ;
- Accompagner et former les nouveaux arrivants en cuisine.
Profil :
- Tu es capable d’appliquer et de faire appliquer les bases culinaires,
- Tu fais appliquer et vérifier les normes et les procédures de fabrications,
- Tu es capable de t’adapter à la diversité des rythmes de commande,
- Tu es créatif et tu as un bon esprit d’équipe,
- Tu as au minimum 1 an d’ancienneté en tant que chef de partie.
Avantage :
- CE d’entreprise,
- Participation frais de transport,
- Salaire évolutif,
- Evolution interne,
- Une très bonne mutuelle et prévoyance,
- Planning flexible,
- Pointeuse,
- Organisation afterwork, fête de fin d’année.
Informations complémentaires :
- TEMPS PLEIN,
- SERIVCE EN COUPURE
- CDI - 35H,
- POSTE A POURVOIR IMMEDIATEMENT.
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