CHEF ADJOINT DE CUISINE H/F - LE MANNELE
LE MANNELE
Le restaurant le Mannele, Brasserie, biergarten et winstub Strasbourgeoise propose une carte autour d'une cuisine traditionnelle, créative et généreuse.
Notre restaurant est situé face au Parc des Expositions au Wacken, dans un cadre verdoyant et contemporain, conçu dans une maison alsacienne et offrant une grande terrasse ensoleillée.
Vous avez envie de rejoindre l’équipe pour le poste de CHEF ADJOINT DE CUISINE ?
Quelles seront vos missions ?
Veiller au respect des règles d’hygiène et à la propreté des locaux
Assurer l’entretien de la cuisine et des espaces de travail
Gérer les commandes et la réception des marchandises
Participer activement à la préparation et à l’élaboration des plats
Contrôler la qualité, la préparation et le dressage des plats
Participer à la création et au suivi des fiches techniques
Assister le chef dans l’organisation de la cuisine et des plannings
Encadrer et superviser l’équipe en cuisine (commis, chefs de partie…)
Former, accompagner et motiver les membres de la brigade
Gérer les imprévus et garantir une bonne ambiance de travail
Assurer le remplacement du chef de cuisine en son absence
⭐ Quelles sont les qualités recherchées ?
Dynamisme et sens du service client
Maîtrise des bases culinaires et capacité à les faire appliquer
Capacité d’adaptation aux rythmes soutenus
Esprit d’équipe et sens de la collaboration
Créativité et force de proposition
Polyvalence et écoute
Les avantages
Horaires majoritairement en continu
CE d’entreprise
Participation aux frais de transport
Mutuelle et prévoyance avantageuses
Pointage des heures réelles avec possibilité de récupération
Organisation d’événements (soirées, fête de fin d’année)
Informations complémentaires
CDI – 39h OU 43h – Temps plein
Salaire selon profil
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