Assistant manager en restauration rapide H/F - Alternance (BTS MCO) | Strasbourg Alternance

Assistant manager en restauration rapide H/F – Alternance (BTS MCO) | Strasbourg

Un restaurant de restauration rapide situé à Strasbourg, spécialisé dans des produits frais et un service rapide, cherche un(e) assistant(e) manager pour l’accompagner dans son développement. Vous serez formé(e) à la gestion de la relation client, l’animation de l’équipe et l’organisation du point de vente tout en préparant un BTS Management Commercial Opérationnel (MCO) à l’ IFCE Strasbourg .

Missions : Gestion de la relation client

• Assurer un service client rapide et de qualité en ligne et en face-à-face
• Traiter les réclamations clients avec professionnalisme et efficacité
• Mettre en place des actions pour fidéliser la clientèle et améliorer l’expérience client

Animation commerciale et gestion de l'offre

• Participer à la mise en œuvre des promotions et des actions commerciales locales
• Suivre les ventes et analyser les performances des produits
• Veiller à la mise en valeur des produits en vitrine et au bon réapprovisionnement

Gestion opérationnelle et logistique

• Superviser l’ouverture et la fermeture du restaurant en respectant les procédures
• Gérer les stocks de produits et veiller à leur conformité avec les besoins quotidiens
• Participer à la gestion des caisses et à la prise de commandes

Management et coordination d’équipe

• Animer et motiver une équipe de collaborateurs en service
• Participer à l'intégration et la formation des nouveaux employés
• Assurer le respect des normes d’hygiène et de sécurité en cuisine et en salle

Profil :

• Vous êtes dynamique, réactif(ve) et aimez travailler dans un environnement rythmé
• Vous avez un bon relationnel et êtes à l’aise dans les échanges avec la clientèle
• Vous êtes passionné(e) par le secteur de la restauration et souhaitez évoluer dans le management
• Vous êtes organisé(e), rigoureux(se) et avez un bon esprit d’équipe
• Vous êtes motivé(e) par l’idée de participer à l’optimisation des performances commerciales

Modalités de l’alternance :

• Localisation : Strasbourg
• Rythme entreprise/école : 3 jours en entreprise / 2 jours à l’IFCE Strasbourg
• Contrat : Apprentissage
• Rémunération : Selon la grille légale en vigueur

Formation :
Le BTS Management Commercial Opérationnel (MCO) est un diplôme d’État de niveau Bac+2 qui forme des professionnels capables de gérer un point de vente, animer une équipe et optimiser les performances commerciales. À l’ IFCE Strasbourg , cette formation se déroule en alternance sur 2 ans et vous permet de devenir un acteur clé dans la gestion d’une unité commerciale, notamment dans les secteurs du retail, de la grande distribution ou du service.

Alsace Date limite de l'offre : 11/08/2026

BTS MCO (Management Commercial Opérationnel)