Assistant(e) Manager - BTS MCO
Notre entreprise partenaire, recherche un(e) alternant(e) en BTS MCO afin de participer à la gestion et au développement de son établissement. Vous serez progressivement amené(e) à prendre des responsabilités dans les domaines du management d'équipe, de la gestion commerciale, du marketing, des stocks et du suivi économique du restaurant. Vos missions Management d'équipe
- Participer à la gestion et à l'animation de l'équipe.
- Élaborer et suivre les plannings de l'équipe.
- Accompagner les collaborateurs dans leur quotidien.
- Participer au suivi des performances et à la bonne organisation du service.
- Recueillir les retours et feedbacks de l'équipe afin d'améliorer le fonctionnement du restaurant.
- Assurer le suivi des stocks et anticiper les besoins.
- Participer aux commandes de marchandises.
- Échanger avec les fournisseurs et assurer le suivi des approvisionnements.
- Veiller à la disponibilité des produits nécessaires à l'activité.
- Participer au suivi du budget et des dépenses.
- Suivre les principaux indicateurs économiques de l'établissement.
- Contribuer à la maîtrise des coûts.
- Participer aux actions visant à développer le chiffre d'affaires et la rentabilité.
- Participer à la mise en place d'actions marketing et commerciales.
- Contribuer à la promotion de l'établissement et de ses offres.
- Participer à l'analyse des retours clients et aux actions d'amélioration.
- Être force de proposition pour développer l'activité.
- Vous souhaitez préparer un BTS Management Commercial Opérationnel (MCO).
- Vous avez idéalement moins de 25 ans.
- Vous êtes motivé(e) par le commerce, le management et la gestion d'équipe.
- Vous êtes à l'aise dans un environnement dynamique et rythmé.
- Une première expérience dans le secteur de la restauration constitue un véritable plus.
- Vous êtes à l'aise avec les outils informatiques et souhaitez développer vos compétences en gestion.
- Le savoir-être est le point le plus important
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