Responsable de Restaurant (H/F)
Description du poste
Vos Missions Principales
Management & RH : Recrutement, formation et développement des compétences (promotion interne). Vous animez les équipes (gestion et équipiers), gérez le disciplinaire et garantissez le respect du droit du travail.
Performance Commerciale : Vous assurez l'excellence du service (accueil, rapidité, hygiène) et pilotez les actions marketing pour booster les ventes.
Pilotage Économique : Responsable du compte d'exploitation ($P\&L$), vous analysez les indicateurs clés ($COS$, $COL$, pertes) et déployez des plans d'actions pour maximiser la rentabilité.
Gestion Opérationnelle : Garant des normes d'hygiène (HACCP) et de sécurité. Vous supervisez la maintenance technique, les inventaires et la fiabilité des flux financiers.
Représentation : Vous êtes l'ambassadeur de l'enseigne auprès des partenaires locaux et des autorités (DDPP, Inspection du travail).
Profil recherché
Dans le cadre de sa politique Diversité, Start People étudie à compétences égales toutes candidatures dont celles de personnes en situation de handicap
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