CHEF DE PARTIE H/F
Notre agence Camo Emploi de Brumath recrute pour son client, une entreprise spécialisée dans la restauration collective, un CHEF DE PARTIE H/F afin de renforcer ses équipes.
Dans le cadre de cette mission, vous êtes amené à :
- Réaliser les préparations culinaires en production, poste chaud ou poste froid selon le planning
- Gérer votre partie dans sa globalité, en encadrant les commis
- Préparer et contrôler les composantes de la carte et des menus dont vous avez la charge en dans le respect des consignes du Chef et des normes d’hygiène et de sécurité
- Participer à la gestion quotidienne des stocks
Issu d'une formation dans ce domaine, vous justifiez d'une expérience réussie et significative de min. 1 an sur des fonctions similaires.
Professionnel confirmé de la cuisine, vous êtes reconnu pour votre expertise sur un poste spécifique (chaud, froid, pâtisserie, etc.) et votre capacité à gérer une partie de la production de manière autonome et rigoureuse.
Doté d’un réel sens de l’organisation, vous assurez la préparation, la cuisson et le dressage des plats dans le respect des fiches techniques et des normes d’hygiène (HACCP).
Votre précision, votre rapidité d’exécution et votre exigence constante de qualité font de vous un pilier de la brigade.
Aguerri au travail en équipe, vous savez collaborer efficacement avec le reste de la cuisine et transmettre vos connaissances aux commis ou apprentis.
Dynamique, fiable et passionné, vous contribuez activement à la satisfaction des clients et au bon fonctionnement du service.
Cette offre vous intéresse ? Postulez dès à présent !
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