Chef de Partie (H/F)
Un hôtel-restaurant situé en plein centre-ville de Strasbourg recrute un Chef de Partie (H/F) pour renforcer sa brigade de cuisine. Établissement à taille humaine, cuisine soignée, esprit d'équipe et rythme maîtrisé. Missions du poste En tant que Chef de Partie, vous êtes responsable de votre poste et garant de la qualité des plats envoyés. Vos missions principales :
- Gérer l'organisation complète de votre poste (mise en place, production, envoi)
- Assurer le bon déroulement du service dans le respect des standards de l'établissement
- Veiller à la qualité, la régularité et la présentation des plats
- Appliquer et faire respecter les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP)
- Encadrer et accompagner les commis et/ou demi-chefs de partie
- Travailler en coordination avec le second de cuisine et le chef
- Poste basé centre-ville de Strasbourg
- Contrat : intérim avec possibilité de CDI
- Horaires : 9h -14h / 18h -22h30 voir 23h
- Environnement de travail structuré et équipe stable
- Formation en cuisine (CAP / BEP / Bac Pro ou équivalent)
- Expérience confirmée sur un poste similaire
- Autonomie et maîtrise d'un poste (chaud, froid, garde-manger, etc.)
- Sens de l'organisation et gestion du stress en service
- Esprit d'équipe, sérieux et professionnalisme
- Passion pour la cuisine et envie de s'investir sur le long terme
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