Technicien de cuisine en laboratoire (H/F)

A propos de WOLF INTERIM NORD ALSACE - Strasbourg: "Groupe d'agence d'emploi spécialisé dans l'intérim et le recrutement de personnel qualifié en Alsace depuis 1988.

Nos solutions RH : Intérim - Recrutement CDD/CDI - CDI Intérimaire dans les domaines de la logistique, de l'industrie, de la métallurgie, du bâtiment, de l'hôtellerie, de la restauration, du tertiaire

La qualité du service, le respect du juridique et de l'Homme à l'ère des outils du digital !"
Votre mission: Vos missions:

- Récupérer les produits finis ou semis finis aux différentes étapes du process
- Réaliser les contrôles organoleptiques et physiques sur ces produits finis ou semi finis en suivant les modes opératoires et protocoles établis et statuer sur la conformité de ces produits dans le respect des tolérances définies
- Renouveler les témoins à chaque production
- Vérifier les données emballage PF (Vérification de la DLUO, du Z « nummer », du code étuis et du code PF par rapport au plan qualité et au programme de fabrication)
- Assurer le suivi des détecteurs à métaux en production : récupérer les packs éjectés dans les bacs d'éjection des détecteurs métalliques fermés à clé pour tamisage et alerte si CE retrouvé
- Effectuer l'inventaire des fournitures nécessaires pour la semaine au laboratoire (oeufs, lait, beurre, etc)
- Archiver les documents et échantillons
- Gérer l'échantillothèque (destruction des obsolètes)
- Participer activement à l'entretien du laboratoire (nettoyage du frigo, fours et micro-ondes, nettoyage poubelle)
- Gestion des témoins
- Gestion de l'échantillothèque (conservation des produits finis)
- Préparation des fiches de prélèvements pour la production
- Commande des consommables et du matériel pour la cuisine
- Entretien et nettoyage de la cuisine

Organisation : Horaires en poste 2x8 (matin + après-midi) : 6h - 13h30 / 13h30 - 21h (ouverture au 3X8) Votre profil: - Vous aimez cuisine (desserts/gâteaux) !
- Vous êtes dynamique, en bonne condition physique, réactif, doté d'un bon sens relationnel et ayant une attirance la qualité et le contrôle organoleptique (dégustations à effectuer : pas de restriction alimentaire).
- Vous disposez idéalement d'une première expérience dans le secteur agro-alimentaire en contrôle qualité et/ou production.
- Vous maîtrisez l'outil informatique (Windows, Word, Excel).
Niveau BAC