Second de cuisine

Les Compagnons du Devoir et du Tour de France
Strasbourg

Rattaché(e) au chef de cuisine , le/la second de cuisine aura pour mission principale de préparer et organiser la production des repas variés inspirés de la cuisine traditionnelle dans le respect des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire.

Il doit être en mesure de prendre des décisions après en avoir informé le chef face aux éventuels imprévus (livraison, absence)

En tant que Second de cuisine (H/F) vos activités principales sont les suivantes :

Gestion de la production culinaire :

  • Assurer la production chaude suivant les directives du chef et donner les consignes auprès du personnel pour la réalisation des préparations froides

  • Encadre le personnel de cuisine et veille au nettoyage de la plonge

  • Prend en charge l'organisation de la production et passer les commandes en cas d'absence du chef

Gestion des stocks et approvisionnements :

  • Contrôler la réception des marchandises et leur stockage selon les normes en vigueur

  • Veiller à la maîtrise des coûts et à l'utilisation optimale des ressources.

Hygiène et sécurité alimentaire :

  • Appliquer et faire respecter les règles HACCP et les normes en vigueur.

  • Contrôler la propreté des installations, du matériel et des locaux.

  • Mettre en place des actions correctives en cas de non-conformité

Votre profil

Vous êtes titulaire d'un diplôme de CAP cuisinier ou BP cuisinier

Vous disposez d'une expérience significative en cuisine traditionnelle ou collective en tant que second ou cuisinier confirmé.

Vous maitrisez les techniques culinaires et les équipements professionnels.

Vous connaissez les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire.

Vous disposez de solide connaissances en matière de gestion des stocks, d'hygiène et de gestion d'équipe.

Ce Que Nous Offrons

  • Un environnement de travail collaboratif et stimulant.

  • Des perspectives d'évolution au sein de l'entreprise.

  • Accès à une restaurant d'entreprise avec des tarifs préférentiels.

  • Complémentaire santé avantageuse prise en charge à 60%

  • Options de télétravail selon la faisabilité du poste.

  • La prise en charge partielle des transports en commun

  • Une prime de fidélité déclenchée à partir de 3 ans d'ancienneté

  • Un accord Compte Epargne Temps et PERCO

Entreprise inclusive et engagée en faveur de l’égalité des chances, nous accueillons avec attention les candidatures de toutes et tous, et nous sommes sensibilisés à l'intégration et au maintien en emploi des personnes reconnues en situation de handicap (RQTH)

Publié le 2026-03-19

Emplois Recommandés

Développeur(se) Confirmé(e) Java Angular- Services Financiers - Strasbourg

Forums Talents Handicap
Strasbourg

Poste ouvert aux personnes en situation de handicap. Description de l'entreprise Sopra Steria , acteur majeur de la Tech en Europe avec 56 000 collaborateurs dans près de 30 pays, est reconnu pou…

Voir les Détails
Publié le 2026-07-16

Responsable Commerce Bâtiment H/F

KS construction
Strasbourg

À propos de nous Groupe familial et indépendant depuis plus de 60 ans, KS Groupe s'appuie sur la complémentarité de ses expertises, réunies au sein de 12 filiales, pour accompagner chaque projet à tou…

Voir les Détails
Publié le 2026-08-04

Second Charpentier (H/F)

A2P SCHILTIGHEIM
Strasbourg

A propos de A2P SCHILTIGHEIM: A2P, agence d'emploi basée à Schiltigheim, est un acteur majeur du recrutement en Alsace. En plein essor et toujours en quête de nouveaux talents, nous faisons partie du…

Voir les Détails
Publié le 2026-07-22

Ingénieur conception mécanique h/f

SOGECLAIR
Strasbourg

Afin d’accompagner la croissance de nos activités, nous recrutons un Ingénieur conception mécanique h/f  pour renforcer nos équipes. MISSIONS : Concevoir et intégrer les convertisseurs en 3D s…

Voir les Détails
Publié le 2026-07-21

COLLABORATEUR COMPTABLE

ORB CONSEIL
Strasbourg

ORB Conseil, cabinet de recrutement spécialisé par secteurs d’activités, recherche pour l'un de ses clients, un cabinet d'expertise comptable basé à Caen , un(e) collaborateur(trice) comptable …

Voir les Détails
Publié le 2025-10-06

Assistant(e) de Vie

Âge d’Or Services Strasbourg Nord
Strasbourg

Description de l'offre: Donnez du sens à votre quotidien en rejoignant AGE D'OR Services ! Et si votre plus belle réussite de la journée était un sourire, un merci ou le regard rassuré d'une pers…

Voir les Détails
Publié le 2026-07-27

Chargé d'accueil - Siège social (H/F)

Strasbourg

Installés dans le nouveau siège de notre Groupe basé à Strasbourg depuis plus de 3 ans. Véritable vitrine du savoir-faire du Groupe SOPREMA, le siège a également pour ambition d’offrir à nos colla…

Voir les Détails
Publié le 2026-06-25

SURVEILLANT DE PATRIMOINE ARBORÉ H/F

VILLE ET EUROMETROPOLE STRASBOURG
Strasbourg

Poste Réf. : E-20260624-3695-3878 Direction : Espaces Publics Et Naturels Service : Espaces verts et de nature Type de recrutement : Emploi permanent Type d'emploi permanent : Fonctio…

Voir les Détails
Publié le 2026-08-04

SECRÉTAIRE - ASSISTANT·E

Eurometropole de strasbourg
Strasbourg

Détails de l'offre Famille de métiers Citoyenneté, population, affaires administratives et vie associative …

Voir les Détails
Publié le 2026-07-27

Ingénieur études de prix TCE / Industrie H/F

KS construction
Strasbourg

À propos de nous Groupe familial et indépendant depuis plus de 60 ans, KS Groupe s'appuie sur la complémentarité de ses expertises, réunies au sein de 12 filiales, pour accompagner chaque projet à tou…

Voir les Détails
Publié le 2026-08-04