Chef cuisinier en collectivité H/F/X
Votre mission: L'agence EXPERTEAM Illkirch recherche un Chef cuisinier H/F/X en collectivité à Strasbourg (67000). Vos missions :
- Concevoir et faire évoluer les menus et la carte avec créativité, en tenant compte des budgets et des attentes convives.
- Organiser et superviser la production, de la préparation à l'envoi des plats, en veillant à la qualité et à la régularité des préparations.
- Encadrer, former et accompagner une brigade de 14 personnes, en favorisant un esprit d'équipe motivant, bienveillant et respectueux de chacun.
- Gérer les commandes, les approvisionnements, les stocks et les relations avec les fournisseurs, tout en maîtrisant les coûts matières.
- Garantir le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP). Horaires : 6h30-14h15 Rémunération : jusqu'à 15EUR/heure Votre profil: Vous justifiez d'expérience en tant que Chef cuisinier (H/F/X) ou sur un poste équivalent en restauration, idéalement au sein d'une collectivité. Vous savez encadrer, former et motiver une brigade dans le respect, l'écoute et la bienveillance, en favorisant un climat ouvert à toutes les diversités. Organisé et rigoureux, vous gardez votre sang-froid lors des périodes de forte activité.
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