Chocolatier (H/F) - Pâtisserie de Luxe
Présentation de la société
Work&You révolutionne le recrutement en se concentrant sur le recrutement prédictif, en plaçant les valeurs humaines et l'accompagnement sur-mesure des candidats au cœur de notre approche. Notre équipe s'efforce de créer une expérience unique pour chaque candidat, en alliant innovation et proximité, tout en cultivant un esprit collectif à la fois bienveillant et professionnel. Avec Work&You , 'Provoquer LA rencontre professionnelle' ! Notre cabinet s’engage à vous répondre dans les 48H !
#workandyousiege #patisserie #strasbourg #recrutement #artisanat #chefpatissier #chocolat
Les missions du poste
#çamatchentrenous
✅ - Évoluez au sein d'une pâtisserie d'excellence du centre-ville strasbourgeois.
✅ - Intégrez une équipe d' artisans passionnés dans un laboratoire moderne et performant.
✅ - Profitez d'un rythme de vie privilégié avec vos dimanches et lundis de repos garantis .
👉 - Maîtriser la matière : Assurer le tempérage, le moulage et l'enrobage des différentes gammes de bonbons de chocolat et tablettes.
👉 - Exceller dans la ganache : Réaliser des intérieurs (ganaches, pralinés, caramels) d'une finesse absolue en respectant les courbes de température.
👉 - Sublimer le décor : Garantir des finitions soignées et une esthétique irréprochable (pistolage, décors à la main).
👉 - Innover avec audace : Participer à la création des collections saisonnières (Pâques, Noël) et à la recherche de nouvelles associations de saveurs. Votre envie de nous rejoindre :
Vos talents :
👉 - Vous maîtrisez parfaitement les techniques de cristallisation et le travail du chocolat à la main comme à la tempéreuse.
👉 - Vous possédez une sensibilité accrue pour la dégustation et le respect des profils aromatiques.
👉 - Vous êtes reconnu(e) pour votre curiosité, votre ponctualité rigoureuse et votre respect de l'esprit d'équipe.Ce qui vous anime :
Ce qui vous anime :
👉 - L'amour du produit bien fait et le respect des traditions artisanales.
👉 - Évoluer dans un environnement stimulant.
Profil recherché
Votre Parcours :
👉 - Issu(e) d'une formation en spécialisée (CAP/BTM Chocolatier), vous justifiez d'une expérience de 2 ans minimum en laboratoire artisanal ou haut de gamme.
👉 - La maîtrise des techniques de pâtissier , tourier ou de glacier est un véritable plus ! Vous serez accompagné(e) et formé(e) en interne par nos soins pour développer votre polyvalence si besoin.
Avantages
💰Rémunération et conditions :
👉 - Salaire : 2300€ à 3000€ brut/mois - CDI 39H - Horaires : 5h-13h (Mardi au Samedi) - Repos Dimanche/Lundi.
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