Commis / aide de cuisine (H/F) - RU Colmar

Poste

Le Crous de Strasbourg, compétent sur l'ensemble de l'académie de Strasbourg, est un opérateur de l'Etat dans le domaine de la vie étudiante. Ses missions se déclinent autour de :

• La restauration (restaurants universitaires, cafétérias…) : une offre de repas diversifiée, équilibrée et de qualité proposée dans 38 points de vente ;
• L'hébergement (chambres, studette ou colocation) : 5 575 places réparties dans 17 résidences ;
• L'accompagnement social : bourses, aides financières, accompagnement social et lutte contre le non-recours aux droits et prestations ;
• Le soutien à la vie de campus et aux initiatives étudiantes, à travers notamment une programmation culturelle et un ensemble d'animation artistiques et sportives.

Pour accomplir ses missions, le Crous de Strasbourg peut s'appuyer sur une équipe de plus de 453 ETP de statuts différents. Il fait partie d'un réseau national, piloté par le Centre National des Œuvres Universitaires et Scolaires (Cnous).

Le Crous de Strasbourg est doté d'un budget de fonctionnement de 41 millions d'euros et d'un budget d'investissement variable selon les années, compris entre 5 et 20 millions d'euros.

Pour plus d'informations :

Le Clous de Mulhouse, antenne départementale du Crous de Strasbourg, dispose d'environ 600 logements étudiants répartis en 7 bâtiments aux abords du Campus de l'Illberg et de trois restaurants universitaires (2 à Mulhouse, 1 à Colmar) auxquels s'ajoutent 3 points de vente à emporter qui complètent le dispositif haut-rhinois.

FONCTION : Commis/aide de cuisine (H/F)Catégorie : CEmploi-type : G5B46 - Commis-se de cuisine et restaurationRémunération mensuelle brute : Entre 1859€ et 2033€ selon expériencePoste à temps plein. Pas de Week-end, pas de soir CDD du 16/11/2026 au 31/08/2027 - Possibilité de prolongation
Titulaires ou ContractuelsPoste vacantLocalisation du poste : Restaurant universitaire de Colmar - 34 rue du Grillenbreit 68000 Colmar

Mission : Participe à la confection des entrées et desserts et distribue les plats. Activités principales : * Participe à préparation des produits* Participe à la confection des entrées et desserts* Participe à l'élaboration de sandwichs et produits de snacking chauds* Participe à la production chaude en appui au second de cuisine* Participe à l'entretien des espaces de travail et des sols* Peut gérer les points de distribution* Nettoie et remet en état les lieux de consommation et de distribution* Participe à l'accueil des convives* Participe au service et éventuellement au dressage des buffets.

Conditions particulières d'exercice * Travail en zones froides et chaudes* Port de charges lourdes* Station debout

Profil

Diplôme - expérience : CAP cuisine ou CAP Agent polyvalent de restauration souhaité

Connaissances :

• Connaissance des règles HACCP, des normes d'hygiène de sécurité et des conditions de travail
• Connaissance des éléments constitutifs d'un Plan de Maîtrise Sanitaire
• Connaissance des arts et techniques de présentation des mets
• Connaissance des techniques et règles de conservation, de reconditionnement et d'assemblage
• Connaissance du fonctionnement des caisses

Compétences opérationnelles attendues :

• Maîtrise et mise en œuvre des techniques du service à table et de l'accueil
• Maitrise et mise en œuvre des techniques de nettoyage
• Aptitude au travail en équipe
• Application des normes, procédures et règles en vigueur

Compétences comportementales :

• Respect des obligations attendues des agents titulaires ou contractuels de la fonction publique.
• Etat d'esprit compatible avec ces obligations
• Fiabilité / Confidentialité / RigueurSens du service public
• Sens de l'organisation
• Capacité d'écoute et sens relationnel
• Savoir rendre compte
• Savoir prioriser les tâches
• Savoir faire preuve d'initiatives
• Polyvalence fonctionnelle et géographique (Activité qui se réalise sur le restaurant et la cafétéria).